【減肥陷阱】去皮去肥不一定等於瘦營養師:吃肉類最重要懂得 ... | 動物用藥查詢網
![【減肥陷阱】去皮去肥不一定等於瘦營養師:吃肉類最重要懂得 ...](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
2020年7月10日—嘉恩點點頭。港人至愛的泰式燒豬頸肉,是屬於高脂肪△ ...
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▲ 註冊營養師周詠苑指出,肉類是否致肥,並非在於它是牛肉、豬肉,還是雞肉,而是在於它來自哪個部位。
「我同事最近明顯瘦了一個碼,大家都好奇她用甚麼方法減磅,她說那甚麼『血型減肥法』,她血型是A型,據說A型血人士並不適合進食牛肉、豬肉,她便改吃雞肉及海鮮,那就因此瘦了,很神奇!」好友嘉恩說。
我看穿了她的心意,說︰「似乎你也心癢想試試。」
雞翼去皮仍屬高脂
嘉恩興奮地說︰「我是B型血,我上網看過資料,與A型血人士相反,我是不宜吃白肉的!」她繼續自我陶醉:「太好了!我可繼續去吃牛扒、牛肉火鍋、日式燒肉……」
我沒好氣地說︰「肉類是否致肥,並非在於它是牛肉、豬肉,還是雞肉,而是在於它來自哪個部位;簡單舉例,雞翼屬高脂肪,雞髀肉、雞搥、雞胸肉則含低脂肪。」
「放心!我平日進食雞翼會去皮的!」嘉恩強調。
「吃雞翼恐怕很難完全去皮吧,而且,雞翼即使去皮,仍屬高脂肪的!」
嘉恩似乎並不相信,我舉起手掌作解釋︰「以同等分量100克(3両半)雞肉計,100克即大約我們手掌掌心大小,雞翼含16.7克脂肪,還未計算在煮食過程中,煎、炸或炆所增加的油份及卡路里;若去皮的話,脂肪約8.1克,即約減少一半。」
「那也不錯呀!」嘉恩點點頭。
▲ 港人至愛的泰式燒豬頸肉,是屬於高脂肪菜式。(本報資料圖片)
豬頸肉比豬腩肉肥
我繼續解釋︰「至於去皮雞髀肉,每100克脂肪為7.7克,雞搥肉為5.4克,雞胸肉則只有3.9克,所以說雞翼不宜多吃。」
她恍然大悟︰「的確早前我這個同事經常都帶備網上訂購的即食雞胸作午餐。」
我笑她︰「或者你減少進食雞翼已大大減少脂肪攝取;其實除雞肉外,豬肉、牛肉同樣要認清不同部位,你猜猜豬的哪個部分肥?」
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