別只知道阿堂!高網評、米其林推薦台南6家必吃鹹粥 | 動物用藥查詢網
![別只知道阿堂!高網評、米其林推薦台南6家必吃鹹粥](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
2022年9月16日—台南知名的「阿堂鹹粥」連年漲價,現在漲到一碗260元,讓許多忠實老饕直呼真的吃不起!除了貴桑桑的阿堂,其實台南還有很多好吃鹹粥!
![別只知道阿堂!高網評、米其林推薦台南6家必吃鹹粥](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
台南知名的「阿堂鹹粥」連年漲價,現在漲到一碗260元,讓許多忠實老饕直呼真的吃不起!除了貴桑桑的阿堂,其實台南還有很多好吃鹹粥!不論2022米其林推薦名店、網評4.2分的蚵仔粥,還是飄香81年的老店通通有,來台南旅遊千萬別錯過啦~
01. 京華虱目魚 2022米其林推薦
今年榮獲米其林推薦的「京華虱目魚」,位在金華路與新興路的交叉路口處,超大一面的藍色招牌相當顯眼。餐點價格很平價,但如果太晚來很多東西都賣完了,所以想吃要早點來喔!大碗公「虱目魚粥」只要60元,而且還是無刺的!虱目魚粥調味也很簡單,畢竟虱目魚新鮮怎麼做都好吃,而且超多的魚肉還堆得跟小山似的,上面有加香菜跟油蔥酥,魚湯香味很是清雅,魚肉吃起來也細致,伴著魚湯飯一起吃,吃下肚暖暖的又飽足,很舒服。02. 大勇街無名鹹粥 台南人必吃早餐
台南賣鹹粥的店家不少,這家是開在大勇街的無名鹹粥,店家已經營業超過一甲子,來吃的多半是台南人居多。清晨5點半開賣,聽說每天一早客人就不少,來店裡的幾乎都是熟客,一來就很熟悉的點1碗鹹粥或是肉燥飯、肉粽再配個魚皮湯或魚肚湯。雖然稱之為鹹粥,但其實是以湯泡飯的方式呈現,配料有蚵仔、虱目魚肉,再撒上蒜頭酥、芹菜來提升香氣。這一碗配料還不少,而且蚵仔飽滿肥嫩,熟度也是剛剛的好,虱目魚肉口感細緻加上都是無刺的,老人小孩也能很放心地吃。
03. 阿星鹹粥 老饕必搭油條1965年開業的「阿星鹹粥」是在地人朋友帶我去吃的,真的是好好吃,想吃台南虱目魚的朋友可以來吃,推薦這間台南中西區早餐。這次我們點了「虱目魚粥」來吃,吃到第一口就會愛上他的粥,他的湯頭滋味很深厚,裡面的魚味很溫潤又夠味,這個喝起來就有一種很營養的感覺;加上蒜酥及香菜碎提香,再吃魚肉、鮮蚵及魚皮,真的很羨慕台南人有這麼好吃的鹹粥,裡面的魚肉都沒有刺,油條沾這麼美味的湯汁能不好吃嗎,而且加了油香更好吃!
04. 阿憨鹹粥 飄香81年開店至今已有81年的「阿憨鹹粥」,位於北區的公園南路上,從清晨一路營業到晚上10...
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