獨/控賣「注脂肉」沒告知得全熟業者: 菜單有標示 | 動物用藥查詢網
![獨/控賣「注脂肉」沒告知得全熟業者: 菜單有標示](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
2022年7月17日—根據食藥署規定,供應注脂肉的飲食場所,都應該用中文顯著標示,而且要加註僅供熟食等提醒,只是店員會在店外,就請顧客先點餐,那一頁菜單並沒有標示這些 ...
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有消費者投訴,到日式炸牛排店用餐,吃了五分熟的炸牛排,吃完之後,覺得不太舒服,打電話回去,才發現店家提供的是注脂牛肉,必須要烤到全熟場才能吃。連鎖店雖然澄清,菜單上有標註,店員也有提醒。但是上桌的牛排的確並不是全熟,得由消費者自行再煎熟,才引發誤會。
酥脆炸牛排,放到爐上自己慢慢烤,看了讓人流口水,不過你知道,這家連鎖餐廳供應的牛肉一定要吃全熟嗎?有民眾說,到這家餐廳用餐,回家後腹瀉好幾天,打電話回店家詢問,才知道他們用的是注脂牛肉。
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消費者:「沒有強調肉品一定要充分加熱,到完全熟的狀態才能食用,我直接煎了五分熟,就吃進去。」
根據食藥署規定,供應注脂肉的飲食場所,都應該用中文顯著標示,而且要加註僅供熟食等提醒,只是店員會在店外,就請顧客先點餐,那一頁菜單並沒有標示這些,而是要往前翻,才會看到小小的字樣寫著,為了增加口感香氣使用注脂肉,肉品需熟食請烤熟後再食用。
店員 vs. 消費者:「現在只有兩分熟的狀態,不便直接食用,要在石板上烤到全熟再吃,有3種吃法,所以我半熟沒辦法吃,(沒辦法吃),為什麼,(因為我們使用的牛是注脂牛,要烤到全熟才能吃)。」
仔細聽店員介紹,其實有簡單提醒要吃熟食,但並沒有解釋原因,消費者恐怕要豎起耳朵,很專心聽,才能聽進店員的叮嚀。
店員 vs. 消費者:「全熟怎麼看啊,(肉會完全變白,紅的會變白的這樣)。」
一聽到吃全熟,怕會有衛生疑慮,消費者烤得小心翼翼,只是厚厚的牛排,外表看起來熟透,可能咬一口裡頭還是鮮紅,對此...
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