62歲名醫宋晏仁,看起來只有40!「211平衡餐盤」保養法 | 動物用藥查詢網
![62歲名醫宋晏仁,看起來只有40!「211平衡餐盤」保養法](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
2019年4月26日—約莫此時,在一場醫學研討會中,聽到哈佛大學的「健康飲食餐盤」概念,...改良成「211平衡餐盤」,即蔬菜占一半份量,蛋白質和全穀類則各4分之1。
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文/蔡怡琳 攝影/陳鴻文 內文圖片/宋晏仁提供
編按:想擺脫肥胖,只要少吃多動就能瘦下來嗎?前衛生署副署長宋晏仁也曾經歷自己體重失控的階段,後來發現,變胖的核心原因就在胰島素,因此推廣可以降低胰島素、避免血糖震盪的211餐盤,在飲食中自然而然減糖,肥胖就不會失控。
對62歲的前衛生署副署長宋晏仁來說,近來最有成就感的事情之一,是站上體脂計時,儀器認證他的「身體年齡」為44歲。
乍看他的體型清瘦結實,將近180公分的身高,維持70公斤左右,背著雙肩背包現身,頗有儒者風範。不過4年多前,面對同一台體脂計,量測的結果卻是68歲,「當時一看,覺得全身發麻,卻一直找不到方法。」
後來,他所找到的,並非青春不老的仙丹,而是徹底研讀國內外醫學研究,改變日常飲食習慣,如今身為書田診所家庭醫學科主任醫師,就以專治肥胖和抗衰老聞名。
訪問前,宋晏仁甫坐定,就連忙拿出手機,分享最近幫病人減重的成功案例:一名糖尿病史超過10年的患者,遵照他的指示飲食,不到一個月時間,血糖已降為正常值,不必再服用胰島素藥物。
「神奇吧!」宋晏仁語氣中有驚喜,因為他比誰都清楚,減重不只是改變身形,也是重拾健康的轉捩點。
肥胖威脅生命,節食運動都失靈對照他以前的照片,幾乎判若兩人。過去即使身為醫師,常勸慢性病患者減肥,卻有些心虛,說不出口的,是自己的體重也在失控。
「以前這麼胖,就是無可奈何,各種減肥方法都試了,也吃過諾美婷(減肥藥),甚至說不要準備便當,吃水果就好,現在想這是多麼錯誤的觀念。」宋晏仁說。
↑宋晏仁自27歲起身型圓潤,曾胖到危及生命,嘗試過各種減重方法,最後都宣告失敗。
宋晏仁來自新竹關西鄉,從小食量奇大,可一次吃下58個餃子,因活動量也大,未見臃腫,反倒是當兵後,身材開始「走鐘」,赴美期間,帶去的衣服已穿不下,得全部重新買過。
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