你便秘了嗎?吃益生菌有效嗎?營養師介紹克菲爾菌 | 動物用藥查詢網
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2020年3月26日—過去已經有許多研究發現克菲爾能改善腸道健康狀況,像是改善腹瀉、發炎性腸炎等。近年來,則有些研究開始探討克菲爾菌的改善便秘功效。2014年的小型人體 ...
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克菲爾菌(kefir),亦稱為克菲爾益生菌是這幾年越來越熱門的名詞,但你知道克菲爾是什麼嗎?有哪些菌種,又有什麼功效?好食課營養師整理文獻與您分享熱門的克菲爾益生菌!
解析一⟫克菲爾是什麼?是一種益生菌嗎?克菲爾這個名稱的緣起並非指菌種,而是一種源自於高加索山脈地區的發酵乳飲品,這些發酵乳飲品的接種「菌元」就被稱為克菲爾菌。
解析二⟫克菲爾有哪些益生菌種?
因為克菲爾是傳統飲品,因此克菲爾菌是十分多元的益生菌所組成,像是乳桿菌屬(Lactobacillus)、雙歧桿菌屬(Bifidobacterium)等。
其中又可再細分出十幾種菌種,因此攝取克菲爾分離的「克菲爾益生菌」或飲用「克菲爾菌種發酵乳飲品」,能幫助我們補充到多種益生菌!
解析三⟫克菲爾益生菌有什麼功效?過去已經有許多研究發現,攝取克菲爾能改善腸道健康狀況,像是改善腹瀉、發炎性腸炎等。
克菲爾可以幫助改善便秘問題近年來,則有些研究開始探討克菲爾菌的改善便秘功效。2014年的小型人體研究中,讓便秘的受試者連續4週,每天都飲用500毫升的克菲爾發酵乳,結果發現排便頻率、糞便柔軟度都有顯著改善的狀況(連結[1])。
2018年的日本研究,讓受試者每天補充2克的克菲爾益生菌達3個月後,受試者認為解便狀況有顯著改善,且瀉藥的使用比例也顯著下降(連結[2]),代表補充克菲爾菌能幫助改善排便狀況,讓便秘患者減少對瀉藥的依賴。
過去也有文獻探討特定益生菌種的解便功效,2003年的研究發現有89%的受試者,在攝取含有乾酪乳桿菌(Lactobacillus casei)的發酵飲品後,自覺便秘狀況有顯著改善,比例遠高於安慰劑組的56%(連結[3])。
2008年的研究以135位成年女性進行研究,發現每天攝取以乳酸雙岐桿菌(Bifidobacterium lactis)發酵的乳品,其...
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