買魚油不被騙6大必知真相(第1點最重要) | 動物用藥查詢網
2018年9月28日—補充魚油(DHA+EPA)為什麼不直接吃魚就好了?2.魚油膠囊有兩種形式EthylEsters及Triglycerides?(哪種吸收率高?)3.植物來源的omega-3吸收率 ...
魚油中的omega-3必需脂肪酸(DHA+EPA)是人類飲食中極重要的一部分,根據研究人類之所以能從原人進化到聰明現代人有個關鍵,就是在攝取各種富含omega-3動植物後(如魚、蝦、貝、藻類),才引發腦容量及智商的大幅增長,並順利發展出各種先進文明註5[1]
因此omega-3可說是人類進化的重要關鍵,但現今由於海洋汙染,長期其食用大量深海魚類讓人引發疑慮。多虧科技進步,利用先進技術提能煉出無汙染的omega-3脂肪酸;讓大家都能得到好處但免於毒素侵害
而魚油因容易取得,及價格親民等因素,成為補充omega-3的首選,但如何挑到優質且適合的產品,相信每個聰明消費者都有興趣
1.補充魚油(DHA+EPA)為什麼不直接吃魚就好了?
在理想的情形下,吃魚來補充omega-3是理所當然的,但現今海洋汙染嚴重,部分大型魚(如旗魚、鮪魚、鯊魚)中可能包含各種有毒物質,包括汞,多氯聯苯 (PCBs) 等註6[2],如長期頻繁食用能造成甲基汞中毒(Methylmercury poisoning),增加甲狀腺疾病、疲勞、記憶喪失、心血管疾病,甚至不孕註8[3] 的風險;而多氯聯苯 也會破壞大腦、免疫系統、內臟、皮膚的正常功能
至於市面上的小型養殖魚類也普遍有抗生素、荷爾蒙等問題,再加上所餵食的飼料大多為穀物,因此魚肉中的omega-3含量非常稀少
而幸運的是,現今魚油製造商能利用先進的分子蒸餾技術(molecular distillation),能將這些潛在的環境毒素移除,保留當中最具效益的DHA和EPA註7[4]
2.魚油膠囊有兩種形式Ethyl Esters及Triglycerides?(哪種吸收率高?)
天然魚油的型式是TG,Triglycerides(三酸甘油脂),但現今市面上大多數的魚油都屬於EE,Ethyl Est...
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