2021 台灣米其林摘星、必比登推介台北、台中餐廳名單整理 | 動物用藥查詢網
![2021 台灣米其林摘星、必比登推介台北、台中餐廳名單整理](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
今年台北摘星餐廳總共有29間,其中一間更是全台唯一獲得米其林三星的榮譽,而台中共有5間餐廳摘星,讓人非常期待台中成為新的美食之都!雖然今年上半年受到疫情影響,但 ...
![2021 台灣米其林摘星、必比登推介台北、台中餐廳名單整理](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
期待好久的米其林摘星、推介餐廳名單終於放榜啦!今年台北摘星餐廳總共有 29 間,其中一間更是全台唯一獲得米其林三星的榮譽,而台中共有 5 間餐廳摘星,讓人非常期待台中成為新的美食之都!雖然今年上半年受到疫情影響,但各大餐廳依舊充滿創新和熱情,提供最好的餐飲體驗。
獲得米其林星星的肯定,可以改變一個餐廳的命運
許多餐廳和大廚夢寐以求的星星,究竟代表什麼?《米其林指南》一向只用簡短的兩三行文字發表對餐廳的評價,並且評分時不看餐廳裝潢、餐桌布置或服務品質這些餐廳特色,全以廚藝為主。而米其林餐廳評選的標準分別是以下五點:
從評選標準可以看出獲獎的餐廳絕對能滿足饕客的味蕾,對於廚藝可說是十分要求。
米其林必比登,物超所值的好選擇
不同於奢華尊榮的米其林餐廳,必比登主要推介的是讓消費者能以台幣 1,000 元以下的價位,吃到有水準的三道菜(不含飲料)的優質餐廳。較親民的餐廳價位也讓必比登評選成為中小型餐廳的努力目標,更成為大眾選擇聚會餐廳的一盞明燈。
今年米其林必比登推介的餐廳總共有 91 家,是米其林指南自 2018 年入台以來最多餐廳入選的一次,包括臺北 58 家、臺中 33 家,而其中 19 家店家是新入選,6 家位於臺北、13 家位於臺中。
台北米其林摘星餐廳 三星今年全台唯一一間三星餐廳,由去年也獲得三星殊榮的君品酒店粵菜餐廳 頤宮[1] 摘下,米其林對其餐廳的評論為:「卓越的烹調,值得專程到訪。」
二星而今年總共有七間餐廳摘下二星,分別是以法式料理為主的 侯不雄[2] ;以日本料理手法呈現亞洲菜的 Log...
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