鰻魚養殖要點 | 動物用藥查詢網
鰻魚養殖要點
本文以台灣地區養殖白鰻(Anguilla japonica)為對象,至於歐洲鰻(Anguilla anguilla)或美洲鰻(Anguilla rostrate)的養殖法,可以依照或參考白鰻養殖法,養殖經驗中,要成功養殖歐洲鰻或美洲鰻應慎選兩種鰻魚的鰻線捕撈地。台灣地區地狹人稠,適當及可用的養殖地及養殖區不多,由於工商業的蓬勃發展,養殖地需與工商業及住宅區爭地,所以可供鰻魚養殖的養殖地日益減少,並因為工業及水產養殖業會超抽地下水,導致沿海地區地層嚴重下陷。為了在有限的土地養殖大量的水產物,未來的方向會朝向機械自動化超高密度循環水養殖系統(室內),以機械管控、節省人力、減少用水及水資源再生再利用及減少動物侵入及生態影響等原則下進行有效率的養殖。但機械化的自動養殖系統詳見於各養殖期刊,本文所介紹的養鰻法仍為傳統養殖法,即在室外養殖(軟池)。討論的範圍包括病害防治、池塘整理及消毒、鰻線馴養、鰻苗養殖、大小篩選分養及成鰻養殖等。
(一)鰻魚(Anguilla japonica)的生態
白鰻生態上屬於溫水性魚類,最適合生長的水溫 20-30℃,低於15℃以下或超過30℃都會影響白鰻的活力,鰻魚養殖基本的水質條件,包括pH7.0-8.0、DO(溶氧量) 7ppm以上、亞硝酸0.05ppm、氨0.5ppm、硫化氫0.1ppm以下。
(二)鰻線馴養
馴養池應作好堤岸水門(進出水口)的鞏固工作,以防止漏水或排水溝的污水回滲進入魚池,並可防止鰻線躲藏堤岸隙縫或逃逸。在四周布置細網以防止鳥類(白鷺鷥、夜鷺等)、鼠類或其他動物等入侵,池塘上方也應裝設細網,鳥類侵入池塘會捕食大量鰻線,也是病害媒介生物(攜帶病原及傳播病原),應防止鳥類入侵捕食,才能達到最好的鰻線養成率。冬季水溫低藻類繁殖慢,不易作水(藻類水色),所以放養鰻線前,馴養池應先行作水,且作水後再放養鰻線,具適應性佳及容易集魚馴餌的優點。當然,放養後應採用適當的策略,以維持及保護良好的水質水色,鰻線馴養的成功在於作好基礎的養殖管理及事前各項措施。
以1公頃放養1-12萬尾鰻...
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