台北東區京都風餐廳blu koi 全新開幕!預約制台澳雙主廚15道 ... | 動物用藥查詢網
目前採完全預約制,並僅於晚餐時段營業的blukoi,提供三種套餐方案選擇,包含採15道式、每人5,500元的Kaiseki豪華全套餐;九道式、每人3,800元的主廚精選Omakase套餐; ...
老饕們有福啦!全新座落在台北市仁愛路巷弄內的全新日法跨界餐廳「blu koi」以私廚料理概念,在台澳主廚強強聯手下,幻化出一系列高檔好旬味!
今年12月初新開幕的四手聯彈雙主廚制創新概念餐廳「blu koi」低調隱身在台北市東區精華商圈。餐廳命名更別出心裁取自英文藍色的「blu」和日文「錦鯉」讀音的「koi」組合而成,同時也透露跨國界料理和主廚聯手打造的雙重五感究極饗宴。
悠遊藍水錦鯉的摩登京都風情沿著blu koi簡約俐落的日式黑灰石材融合松樹庭園石階路入內,映入眼廉的是由台灣藝術家特別以銅製湯匙和排氣管等創意打造的「迎客松」金工藝術,令人仿如置身在日式摩登氣息中。
blu koi內部以京都金閣寺為意象概念打造的空間設計,規劃有兩個用餐區,第一間10人座位區,以木質俐落刻畫出「流水」感的線條造型設計,在板前空間更設置了專門從日本訂製的不插電 Himuro「冰室」,以這座在高級日料餐廳才會有的頂級設備,藉此保存、熟成新鮮的魚貨。
最裡頭可坐8人的獨立包廂,則精心以荷葉造型金工,呼應店名,同時在光影變化中,還隱約可見料理檯後方京都最著名的三座山景「比叡山、鞍馬山、愛宕山」錯落有置的動人雕飾。
雙主廚同台獻藝,完美融合日料技法與法料工藝相應英、日相搭的跨界命名,blu koi由台、澳籍雙主廚共同坐鎮,主廚之一的 Patrick Dang 曾擔香港、上海、墨西哥、澳洲、美國等多國知名餐廳的行政主廚與顧問,而視料理為職業生涯精華的他,具有法式料理的紮實廚藝經驗,更將旅居各地積累而來的靈感作為啟發,去反映在地時令風土文化與季節元素,相輔相成地化為味蕾上極致驚喜的美食藝術。
blu koi台籍主廚 Terry Lee 為五星級飯店主廚出身,擁有正統日料歷練,並出於對日料的熱愛和為精進廚藝,曾多次前往京都探索日料原鄉的禪風精髓之美。悟出「料理就是要保有食材的原味,而不...
blu koi | 動物用藥查詢網
blu koi | 動物用藥查詢網
blu koi – 頂級無菜單日式料理台北大安區高檔私人招待會所 | 動物用藥查詢網
台北東區「blu koi」餐廳全新菜單登場!懷石套餐與無菜單料理 | 動物用藥查詢網
台北東區京都風餐廳blu koi 全新開幕!預約制台澳雙主廚15道 ... | 動物用藥查詢網
台北頂級日料推薦!「blu koi」6大亮點、菜色價位公布! | 動物用藥查詢網
台北預約制餐廳Blu Koi 鬧分家!頂級日料、深度法餐雙主廚操刀 | 動物用藥查詢網
頂級日料blu koi週年全新菜單登場!資深雙主廚「無菜單vs新懷 ... | 動物用藥查詢網
預約制餐廳blu koi 創新複式雙空間設計亮相!深度法料blu ... | 動物用藥查詢網
辰和阿那加 ANACA
辰和阿那加有哪些副作用?由辰和科技藥業股份有限公司南科分公司製造的辰和阿那加是治療什麼的?藥品成分是什麼?以下為大家...