優格發酵太久 | 動物用藥查詢網
,2013年7月19日—4.發酵時間太長或太短;太短則發酵不夠,乳酸菌含量太少,保健功效打折扣,太長則味道太酸,雖沒有壞,但卻大大影響口感。Q12:優格發酵時間過久,會不會 ...,若牛奶在發酵時的溫度超過50℃,乳酸菌會失去活性而死亡。若溫度太低,乳酸菌的生長速度會變慢許多,發酵時間會需要拉長。寒流來襲時,常溫優格菌 ...,2021年7月19日—我習慣睡前把牛奶放到優格機裡,隔天早上起床就可以拿出來放冷藏,製作時間約8-12小時,發酵時間太久優格口感會變酸而且會有離水的現象,不過沒關係 ...,2019年12月16日—但是自製優格得小心雜...
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自製優格常見問題 | 動物用藥查詢網
自製優格~常見問題 | 動物用藥查詢網
2013年7月19日 — 4.發酵時間太長或太短;太短則發酵不夠,乳酸菌含量太少,保健功效打折扣,太長則味道太酸,雖沒有壞,但卻大大影響口感。 Q12:優格發酵時間過久,會不會 ... Read More
自製優格完全指南 | 動物用藥查詢網
若牛奶在發酵時的溫度超過50℃,乳酸菌會失去活性而死亡。若溫度太低,乳酸菌的生長速度會變慢許多,發酵時間會需要拉長。寒流來襲時,常溫優格菌 ... Read More
只要會倒牛奶就會做的 | 動物用藥查詢網
2021年7月19日 — 我習慣睡前把牛奶放到優格機裡,隔天早上起床就可以拿出來放冷藏,製作時間約8-12小時,發酵時間太久優格口感會變酸而且會有離水的現象,不過沒關係 ... Read More
吃下去都覺得酸酸的?醫師提醒自製優格有腸胃炎風險 | 動物用藥查詢網
2019年12月16日 — 但是自製優格得小心雜菌汙染,發酵後的菌種也不完全是益生菌,食用後可能導致腸胃炎,得不償失。 食藥署在闢謠專區指出,因無法評估優格中的剩餘優格菌數 ... Read More
「如何用電鍋做出源源不絕的優格?」為什麼80%的人會失敗 | 動物用藥查詢網
而脫脂牛奶其實也可以做發酵優格,但發酵時間會比全脂延長約2小時,才會凝成布丁狀,且較軟,放久離水嚴重,是自然現象,因脂肪被抽掉,因此口感較澀,沒有那麼香醇,熱量 ... Read More
優格發酵太久的味道與口感,愛料理、PTT和網紅營養師這麼回答 | 動物用藥查詢網
優格發酵太久的味道與口感,在愛料理、PTT和Cecillia優雅過生活這樣回答,找優格發酵太久在在愛料理、PTT就來生鮮食材蔬果料理,有Cecillia優雅過生活網紅營養師這麼 ... Read More
米森愛有機 | 動物用藥查詢網
答 依照室溫/ 發酵時間對照表來製作室溫28-32度⏱發酵15-22小時室溫23-27度⏱ ... 發酵過程避免陽光直射,以防原料變質發酵完成的優格表面平滑呈凝固狀挖取後則呈現 ... Read More
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