牛肉舒肥溫度時間 | 動物用藥查詢網
,2018年1月5日—舉例而言,要製作厚度3公分的定溫/舒肥牛排,建議時間溫度為55℃、3小時,若只定溫1個小時就取出煎烤,除了可能不達殺菌標準之外,也可能達不到最佳口感。,2020年3月28日—A:只要舒肥溫度超過130F(54C),食用是安全的,但是口感會有差異。如果低於130F(54C),不可超過2.5小時,會滋生細菌。Q:可以在真空袋裡加入 ...,2020年9月9日—譬如1吋厚牛排要吃3分熟,就55度C的溫水浴度定溫烹煮1小時,就會均勻的達到指定的3分熟度,接下來就算繼續煮2-3小時都是3分熟牛排,它不會變5分熟。肉質也 ...,2019年12月6日—步驟·分別用...
零經驗零技術也能做的舒肥牛排 | 動物用藥查詢網
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