舒肥溫度時間表 | 動物用藥查詢網
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,2018年6月26日—清蒸、水煮的溫度超過100度,煎、烤、炸的溫度都可能超過200度,這樣可以將肉品或蔬菜的細菌殺死,但是舒肥的烹煮溫度僅介於40至60度,能殺死細菌,真 ...,2022年1月10日—需要提醒的是,如果想長時間舒肥(兩小時以上),舒肥的溫度要在50~54度以上會比較理想(擔心就把溫度設定高一點),避免細菌過度孳生。舒肥的安全守則.,何謂舒肥法?舒肥,是指將食材密封在真空袋中,以較低溫度長時間加熱的烹飪方法,能讓食材均勻受熱,並保留住最多的養分水分。真空低溫烹調優點、舒肥機原理、舒肥 ...,2020年3月28日—為什麼要...
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