血鐵沉積症或許不是病,而是一種演化適應的選擇! | 動物用藥查詢網
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不同於農業飲食,採集狩獵飲食的鐵不僅含量豐富,而且也有多好吸收的血鐵質(hemeiron)。農業飲食雖然能帶來相對穩定的能量供給,但卻是較缺鐵的飲食型態。二、農業 ...
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以前修營養學讀到礦物質鐵時,曾經提到哪些情形會讓體內鐵太多,因而危害身體健康,其中一種原因就是遺傳性血鐵沉積症(Hereditary hemochromatosis,HH),這是一種隱性遺傳疾病,小腸對鐵的吸收率是正常人的 2 到 3 倍,由於鐵不太會排出體外的關係,吸收多排出少,鐵就這麼在體內越積越多,最後給身體健康帶來負面的影響,常見症狀有虛弱、肝腫大,嚴重還會有肝硬化或是危及生命。
最近因為朋友問我有關鐵的問題,為了能好好的跟她討論,就重新認識了這個礦物質,整理資料時,再次看到關於血鐵沉積症的內容,總覺得哪邊怪怪的,首先,這個突變主要出現在白人身上,其他種族幾乎沒有這個突變,另外,撇開體內太多鐵之後會出現的負面影響,就小腸對鐵的吸收率增加強這點,老實說有點微妙,你如果有常比較各種不同營養補充品的話,像是鈣片或是其他營養素的產品,吸收率一直是會被拿出來做文章的行銷重點,像是特殊劑型,或是某種製造專利來提昇營養素的吸收率。換句話說,單就提昇吸收率這點,血鐵沉積症的突變結果好像不是壞事。
帶著這樣的疑問思考著,偶然間突然聯想到乳糖不耐症/乳糖酶存續性、多元不飽和脂肪酸去飽和酶的 SNPs[1] … 嗯!等等,這時候腦中出現一個直覺,血鐵沉積症會不會也是一種演化適應的產物呢? 好像滿有意思的,就來搜尋...
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