【酸中傳奇】有了金門高粱酸白菜禮盒不用上北方小館在家也 ... | 動物用藥查詢網
2021年4月14日—傳聞酸中傳奇評價在網路上、宅配界風評很不錯,連美食天下雜誌社長暨名廚許堂仁先生,也大力推薦給廣大的消費者,甚至親自遠赴金門參觀高粱酸白菜的 ...
傳聞酸中傳奇評價在網路上、宅配界風評很不錯,連美食天下雜誌社長暨名廚許堂仁先生,也大力推薦給廣大的消費者,甚至親自遠赴金門參觀高粱酸白菜的製作。
三寶家當然也要一起來品嘗品嘗,使用金門冬令大白菜來醃製的高粱酸白菜迷人風味…
【酸中傳奇】 金門高粱酸白菜禮盒老一輩說:不過端午,不收冬衣。這句話很有道理,雖然現在已經是四月天,但有時天氣還是忽冷忽熱。
這幾天特別冷!天氣冷就想吃火鍋,剛好前兩天收到【酸中傳奇】~金門高粱酸白菜禮盒,那就跟著廚娘一起來做酸白菜開箱吧…
酸白菜料理有那些呢?
若不知道酸白菜能做那些料理,酸中傳奇官網上也有很多食譜介紹。 不過今晚就來看看廚娘家使用酸白菜準備哪些料理吧…
酸中傳奇金門高粱酸白菜禮盒(3入),內容物600g,保存期限一年。 只需要存放在陰涼處,不用放冰箱保存,非常方便。
金門特產大白菜X金門高粱酒糟X金門特殊水質X古法秘方醃製而成
金門的冬天東北季風很強,屬乾冷氣候。晝夜溫差大,所以大白菜長的肥厚甘甜(就像高山上的高麗菜一樣),所以用它來製作酸白菜特別的爽脆好吃。
比巴掌還大的酸白菜
醃製後催熟葉子的部分是呈黃色,而葉柄的部分呈透明狀,很脆口。 使用金門高粱酒糟催化出豐富的乳酸菌,歷經20~25天的醃釀,採大量人工日夜翻動,讓它充分的發酵,看似簡單的原料組合,實際上相當的費工,氣候變化也是很大的醃製關鍵。
切記使用前不需要水洗 乳白色湯汁是精華,切之前稍微擰一下。湯汁拿來入菜或是醃肉(能軟化肉質變軟嫩)很棒喔!
切的時候就能感...
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