咖啡豆越陳越香? 小心「赭麴毒素A」造成腎負擔 | 動物用藥查詢網
![咖啡豆越陳越香? 小心「赭麴毒素A」造成腎負擔](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
2016年9月24日—赭麴毒素是一種由黴菌所產生的二級代謝產物,與黃麴毒素類似,廣泛散布於土壤及空氣中,在潮濕的環境中尤易滋長。赭麴毒素主要分為A、B及C最為重要,其中 ...
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咖啡與鍺趜毒素 | 動物用藥查詢網
何謂赭麴毒素赭麴毒素(Ochratoxin A)是一種由黴菌所產生的二級代謝產物,與花生、玉米中常見的黃麴毒素都屬於黴菌類毒素,是天然的黴菌毒素。具腎臟毒性、免疫抑制性、 ... Read More
咖啡豆越陳越香? 小心「赭麴毒素A」造成腎負擔 | 動物用藥查詢網
2016年9月24日 — 赭麴毒素是一種由黴菌所產生的二級代謝產物,與黃麴毒素類似,廣泛散布於土壤及空氣中,在潮濕的環境中尤易滋長。赭麴毒素主要分為A、B及C最為重要,其中 ... Read More
咖啡赭麴毒素的迷思 生豆才是最主要的來源 | 動物用藥查詢網
2015年10月7日 — 赭麴毒素是由於穀物保存不當的狀況下,導致黴菌大量生長而產生的毒素。而咖啡豆最重要的赭麴毒素來源,首先就是生豆,由於生豆的前處理過程中,除了種子之 ... Read More
認識赭麴毒素A | 動物用藥查詢網
赭麴毒素是一種由黴菌所產生的二級代謝產物,與花生、玉米中常見的黃麴毒素都屬於黴菌類毒素,是天然的黴菌毒素。產生赭麴毒素的黴菌主要有3種,Penicillium ... Read More
認識食品中的赭麴毒素A | 動物用藥查詢網
2011年8月24日 — 赭麴毒素是一種由黴菌所產生的二級代謝產物,與黃麴毒素類似,是天然的黴菌毒素。產生赭麴毒素的黴菌主要有3種,Penicillium verrucosum經常困擾寒冷 ... Read More
說明 | 動物用藥查詢網
赭麴黴毒素 | 動物用藥查詢網
赭麴黴毒素(英語:Ochratoxin),又稱赭麴毒素,是一類由部分麴黴菌和青黴菌分泌的黴菌毒素(mycotoxins),常見於已霉變的飼料、咖啡豆中。可毒害家禽的內臟,使其 ... Read More
食物中黴菌毒素、真菌毒素限量標準總表 | 動物用藥查詢網
主要由青黴屬(Penicillium) 及麴黴屬(Aspergillus) 所產生,赭麴毒素可分為A、B、C 三種,其中以赭麴毒素A 毒性最強,研究指出赭麴毒素具有腎臟毒性、免疫抑制性、致畸 ... Read More
黴菌毒素 | 動物用藥查詢網
2022年10月6日 — 『赭麴毒素』是一種無色且肉眼無法辨識的小分子毒素,科學研究發現,即使經過20~25分鐘連續以250度的高溫烘培卻仍然無法根除,260度的高溫雖然可以降解OTA ... Read More
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