馬祖的味道是什麼?連江縣特色伴手禮開箱・馬祖淡菜馬祖老酒 ... | 動物用藥查詢網
2021年11月20日—他的口味是馬祖老酒紅糟風味,真的超級特別,是馬祖酒廠聯合國民零食乖乖...以上就是我所體驗到的馬祖的味道,不管你是曾經去過馬祖,被他的美景 ...
馬祖的味道是什麼?
在還沒有去過馬祖以前,我只能用想像的,對於馬祖,我的刻板印象就是,啊好像有一個很有名的藍眼淚景點,喔好像馬祖老酒滿有名。是海的味道嗎?還是酒的味道呢…?看過幾篇旅遊文章,就有發現到馬祖當地料理的靈魂人物,可以說是馬祖老酒,像是馬祖老酒煎蛋,可能就要用到半瓶老酒之類的。
馬祖自己本身就是非常適合釀酒的地方,主因為島上有花崗岩濾過的優質泉水,再配上乾淨的空氣才能養出來的優質益生菌,目前全世界比較知名的白酒,幾乎都是分佈在北緯26到28度的海域,而馬祖正是位在北緯26度,加上四面環海,就成為低溫釀酒的最佳環境拉~
我原先也不是很懂馬祖老酒,後來一查才發現他很強很猛耶,2017年才首度參加世界級國際烈酒大賽,然後就一名驚人!直接在比利時布魯塞爾世界食品品質評鑑獲得大賞,然後又在美國舊金山世界烈酒大賽獲得雙金牌跟特金牌的最高容易,連續五年獲得總統府國宴指定酒!!!
馬祖老酒不只是老酒,他更是象徵故鄉情感的連結,源自福建古老的釀酒技術,傳到馬祖前前後後已經有差不多兩百年的歷史,就帶有點故鄉的味道,再加上早期的馬祖居民大多都在海上討生活,冬天面對寒冷的東北季風,非常需要喝點老酒身體暖呼呼,於是馬祖老酒漸漸成為馬祖人不可或缺的精神指標拉~
OK 首先就先來開箱老酒系列的產品摟~
米乖乖馬祖老酒紅糟風味 $45元/包
他的口味是馬祖老酒紅糟風味,真的超級特別,是馬祖酒廠聯合國民零食乖乖打造『米乖乖』,在全台的全家便利商店都可以找到(獨家發售的喔)!馬祖酒廠是擁有六十多年歷史的在地工廠,而乖乖應該也不用再多說,曾經被BBC譽為台灣的綠色傳奇,相信應該沒有人的童年會沒吃過乖乖的吧~
原料選用優質台灣米、馬祖酒廠出產的老酒及紅糟。紅糟其實是釀製老酒時產生的副產品,馬祖紅糟與台灣常見的紅糟不太一樣,他發酵的時間較長,含鹽量低。童年最有記憶的零食,再加上陳年傳香的老酒,滿有創意感...
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