蝦青素的獨特健康益處 | 動物用藥查詢網
![蝦青素的獨特健康益處](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
2022年7月11日—蝦青素是一種鮮豔的深紅色類胡蘿卜素色素,主要存在於海洋生物之中。自然界中有超過400種不同的類胡蘿卜素色素家族成員。類胡蘿卜素可以轉化爲 ...
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2022年7月更新 / 2017年初次發表
蝦青素[1]是一種鮮豔的深紅色類胡蘿卜素色素,主要存在於海洋生物之中。自然界中有超過400種不同的類胡蘿卜素色素家族成員。類胡蘿卜素可以轉化爲維生素A[2],從而起到優化人類健康的功效。例如,β-胡蘿卜素[3]作爲使胡蘿卜變成橙色的色素,具有極高的維生素A值,長期以來被認爲是極爲重要的類胡蘿卜素。然而,目前已知的一些對人類健康極爲重要的類胡蘿卜素根本沒有轉化爲維生素A。
在所有非轉化維生素A的類胡蘿卜素中,蝦青素[4]被譽爲“加冕之統領”。之所以享此盛譽,是因爲蝦青素在促進健康和防止細胞損傷方面具有獨特的益處和作用,特別是在大腦和血管系統中。
蝦青素的來源是什麼?含有極高蝦青素濃度的生物的是一種名爲雨生紅球藻(Haematococcus pluvialis)的微藻。鮭魚、龍蝦、蝦、磷蝦和其他海洋生物以雨生紅球藻爲食,這種藻類強烈的紅色色素導致這些動物的肉質或外殼變爲紅色或粉色。
蝦青素對這些生物的生存至關重要。例如,這種微藻自身需要蝦青素,以防止在將陽光轉化爲化學能量的光合作用過程中產生的損害。研究發現,鮭魚幼魚如果沒有足夠的蝦青素攝入,會死亡或發育不良。蝦青素還爲一些動物提供保護,使它們在深水中好似“隱身”。這是因爲在深水中,可見光中長波光譜的紅色部分無法穿透它們體內的紅色素。蝦青素中的紅色素在交配和產卵行爲中也能起到作用。
蝦青素是如何產生的?鮭魚、鯡魚卵或磷蝦油補充劑中也含有蝦青素,但這些來源中的蝦青素含量遠遠低於雨生紅球藻提取物中的含量。例如,魚油或磷蝦油膠囊中天然存在的蝦青素含量在100微克(0.1毫克)以內。而在大多數從雨生紅球藻中提取的蝦青素補充劑中,每膠囊含有4至12毫克蝦青素,與之相比,魚油或磷蝦油膠囊中的蝦青素含量自然相形見絀。
爲了生產天然蝦青素,可以在能夠提高蝦青素產量的理想條件下諸如大型室內儲罐或室外玻璃管養殖基地養殖雨生紅球藻 。 這些養殖設施同時可以防止環境污染。雨生紅球藻 產生蝦青素之後,可...
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