【威士忌入門】Single Malt V.S. Blended Whisky 飲家必需分清楚 | 動物用藥查詢網
![【威士忌入門】Single Malt V.S. Blended Whisky 飲家必需分清楚](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
2018年8月8日—簡單而言,SingleMalt就是單一蒸餾廠,並用發芽大麥(Barley)為原料製作的威士忌,而Blended就是以多間蒸餾廠的威士忌調和而成的作品。既然有Single ...
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早前MenClub因手民之誤,引起各位對單一純麥 (Single Malt) 與調和 (Blended) 威士忌的多番意見,在此先致歉,再感謝各方飲家無比正確的修訂。在威士忌的入門階段,需要搞清楚多個基本概念,其中之一,就是Single Malt與Blended Whisky的分別,我們不談哪一方比較優越,只講兩者的不同之處。
簡單而言,Single Malt就是單一蒸餾廠,並用發芽大麥 (Barley) 為原料製作的威士忌,而Blended就是以多間蒸餾廠的威士忌調和而成的作品。既然有Single Malt,也有Single Grain (單一穀物),同樣來自單一蒸餾廠,但原料是Barley以外的Wheat、Rye等等,而碧咸有份的Haig Club威士忌就是屬於Single Grain Whisky的類別。
其實Blended Whisky從古至今都是威士忌的主流,直至Glenfiddich等酒廠開始強調100%的自家製,Single Malt的熱潮才漸漸湧現。Single Malt最能突顯該酒廠的個性與風味,而Blended因是海納百川之作,調和大師的功力便非常重要,因為每年的威士忌原液都會因氣候等問題有些微差別,要調配出一致、和諧、具層次的風味實在不易。
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