蓮子百合糖水 | 動物用藥查詢網
蓮子百合糖水是一道以蓮子、百合等食材製作而成的漢族傳統名點,屬於粵菜系,具有清心去熱,養陰潤肺的功效。
鎖定[1]蓮子百合糖水是一道以蓮子、百合等食材製作而成的漢族傳統名點,屬於粵菜系,具有清心去熱,養陰潤肺的功效。
中文名 蓮子百合糖水 分 類 飲品 口 味 甜淡 主要食材 蓮子,百合,枸杞,糖水 蓮子百合糖水所需食材 3顆鮮百合(幹百合35克)蓮子50克 枸杞30克 冰糖[2]適量 蜂蜜[3]適量 蓮子百合糖水製作方法1、幹百合用清水浸泡3小時左右,至完全泡發——輕輕一捏;即碎,就是泡好了。
2、枸杞用開水沖泡,茶湯晾涼後倒入冰格[4],放進冰箱凍成冰塊。 3、待百合泡發好,枸杞冰塊凍好後,將蓮子剝出果肉備用——蓮子心[5]最能清心去熱,保留為佳。 4、將百合,蓮子倒入鍋中,加適量清水,開煮。煮沸後繼續煮3分鐘左右即可,晾涼後加入蜂蜜即可飲用。也可加入枸杞冰塊[6],或入冰箱冷藏半小時,味道更佳。 蓮子百合糖水食用須知 蓮子,是睡蓮科[7]水生草本植物蓮的種子。又稱蓮實、蓮米[8]、蓮肉[9]。蓮,又稱荷芙蓉、水芝[10]。我國大部分地區均有出產,而以江西廣昌[11]福建建寧[12]產者最佳。1985年中國科學院武漢植物研究所[13]對四大蓮子進行營養成分進行了對比測試,湘潭[14]的寸三蓮在氨基酸、蛋白質等17項主要指標全部優於其它蓮子,被譽為“中國第一蓮”。秋、冬季果實成熟時,割取蓮房[15](蓮蓬[16]),取出果實;或取墜入水中,沉於泥內的果實,除去果殼,鮮用或曬乾用,或...
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