烤麩 | 動物用藥查詢網
![烤麩](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
焅麩,常訛寫作烤麩,是以生麵筋為原料,經保溫、發酵、高溫蒸製而成,為常見的素食食材。呈褐黃色,多氣孔有點像海綿,口感鬆軟有彈性。烤麩.一道包括烤麩的菜色。
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烤麩 一道包括烤麩的菜色。焅麩[1],常訛寫作烤麩,是以生麵筋為原料,經保溫、發酵、高溫蒸製而成,為常見的素食食材。呈褐黃色,多氣孔有點像海綿,口感鬆軟有彈性。
常見於江浙菜品中的烤麩做法是「四喜烤麩」(四喜一般是筍片、黃花、木耳、花生)和「蜜汁烤麩」。
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烤麩 | 動物用藥查詢網
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