舒肥料理的好處!!!優點缺點一次讓你知道!!! | 動物用藥查詢網
![舒肥料理的好處!!!優點缺點一次讓你知道!!!](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
![舒肥料理的好處!!!優點缺點一次讓你知道!!!](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
舒肥料理這個名詞是近幾年才開始流行的,主要是因為健康飲食已成為現今的主流之一。
至於舒肥料理有哪些好處呢?? 那麼希望這篇我以自身經驗的分享能夠帶給您一些幫助!!
---------------------------------------------------------------------------------------------
首先讓我們先來理解甚麼是舒肥料理以及優缺點
源自法文的 Cuisine Sousvide ,字面上的意思是「真空低溫烹煮法」,其中 Sous Vide 就是中文翻為舒肥的單字,其意為「真空狀態」,顧名思義就是利用低溫及真空方式烹煮食物,在20世紀的歐洲這項烹調技術就已經相當盛行!
由於舒肥法是需要長時間讓真空狀態的食材慢熟,故需要固定使用大約60-70度,才可以將肉品中大部分的活菌殺死!
舒肥料理又可以稱為「真空低溫烹調法」,先將食材放入袋子中,然後抽真空密封;再將密封的袋子放入熱水中,藉由熱度慢慢讓肉熟成,以達到肉質軟嫩多汁的口感。
使用這種手法來烹煮食材最主要的目的是讓食物能夠均勻受熱,且因為採用真空的方式,也能夠保留住食材的水分。
我認為舒肥料理的優點
1.留住食物營養:因為採用低溫烹煮的方式,使食物大多的營養不被破壞。
2.肉質柔軟、美味多汁:舒肥料理的溫度在60℃上下,肉汁不易流失,且可以依肉品厚度拿捏溫度時間。
3.健康...
舒肥料理的好處!!!優點缺點一次讓你知道!!! | 動物用藥查詢網
【主婦馬力 | 動物用藥查詢網
使用方法一次了解!3款最夯舒肥機推薦給你 | 動物用藥查詢網
【舒肥機棒推薦比較】舒肥是什麼?原理、時間、溫度懶人包! | 動物用藥查詢網
吃舒肥雞胸肉減肥竟會傷身?營養師揭5大危害:長期吃恐便祕 | 動物用藥查詢網
舒肥機推薦6間高評價人氣舒肥機品牌排行榜【2023最新版】 | 動物用藥查詢網
舒肥機原理是什麼?舒肥機如何挑選與舒肥機、舒肥電鍋推薦 | 動物用藥查詢網
智慧料理大比拚!舒肥機vs氣炸鍋(上)-舒肥料理的三大優缺點 | 動物用藥查詢網
![](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
吉利肥
吉利肥有哪些副作用?由TAFOONGCHEMICAL&PHARMACEUTICALCO.,LTD.製造的吉利肥是治療什麼的?藥品成分是什麼?以下為大家提...
![](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
魚舒能 ISRAN
魚舒能有哪些副作用?由YIHCHERNGYIHCO.,LTD.製造的魚舒能是治療什麼的?藥品成分是什麼?以下為大家提供詳細的「魚舒能」...
![](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
豐力肥
豐力肥有哪些副作用?由FOREMOSTCHEMICAL&PHARMACEUTICALCO.,LTD.製造的豐力肥是治療什麼的?藥品成分是什麼?以下為大家提...
![](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
豬利肥 NEMAFAX 14
豬利肥有哪些副作用?由RHONE-POULENGTAIWANCO.,LTD.製造的豬利肥是治療什麼的?藥品成分是什麼?以下為大家提供詳細的「豬...
![](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
豬利肥
豬利肥有哪些副作用?由KINGYEEPHARMACEUTICALCO.,LTD.製造的豬利肥是治療什麼的?藥品成分是什麼?以下為大家提供詳細的「...
![](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
多力肥R-二00
多力肥R-二00有哪些副作用?由SOUTHASIACHEMICALS&FEEDSLTD.製造的多力肥R-二00是治療什麼的?藥品成分是什麼?以下為...
![](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
日日肥ST二五0
日日肥ST二五0有哪些副作用?由TAIWANBIOTECH.CO.LTD.製造的日日肥ST二五0是治療什麼的?藥品成分是什麼?以下為大家...
![](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
歐來肥-100 OLAQUINFAC-100
歐來肥-100有哪些副作用?由上來新科化股份有限公司製造的歐來肥-100是治療什麼的?藥品成分是什麼?以下為大家提供詳細的「...
![](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
美牠肥-中大雞專用 BETAVITE POULTRY PREMIX-GROWER
美牠肥-中大雞專用有哪些副作用?由GETZBVOS&CO.,INC.製造的美牠肥-中大雞專用是治療什麼的?藥品成分是什麼?以下為大家...
![](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
舒發肥
舒發肥有哪些副作用?由FUSHINGCHEMICALCO.,LTD.製造的舒發肥是治療什麼的?藥品成分是什麼?以下為大家提供詳細的「舒發肥...
![](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
美牠肥-小雞專用 BETAVITE POULTRY PREMIX-STARTER
美牠肥-小雞專用有哪些副作用?由GETZBVOS&CO.,INC.製造的美牠肥-小雞專用是治療什麼的?藥品成分是什麼?以下為大家提供...
![](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
丟丟肥 IVAMET 120-S
丟丟肥有哪些副作用?由YOUNGCHAOWCO.,LTD.製造的丟丟肥是治療什麼的?藥品成分是什麼?以下為大家提供詳細的「丟丟肥」動...
![](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
強化美牠肥-雞用 BETAVITE POULTRY CONCENTRATE
強化美牠肥-雞用有哪些副作用?由GETZBVOS&CO.,INC.製造的強化美牠肥-雞用是治療什麼的?藥品成分是什麼?以下為大家提供...
![](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
飼快肥PC SPILLERMIX-PC
飼快肥PC有哪些副作用?由GRANDROYALTRADIHNGCO.,LTD.製造的飼快肥PC是治療什麼的?藥品成分是什麼?以下為大家提供詳...