瑪卡功效大集合!要吃多久?有副作用嗎?營養師瑪卡全解析! | 動物用藥查詢網
想要增強體力可以吃哪些食物呢?你曾聽說過瑪卡?紅、黃、黑瑪卡有什麼差別?瑪卡有什麼功效?要吃多久?適合什麼人吃?有注意事項或副作用嗎?推薦怎麼吃?今天這篇文帶你來認識瑪卡!
瑪卡(Lepidium meyenii)又稱秘魯人蔘,主要種植在秘魯安第斯山脈中部,是十字花科的草本植物,兩千多年來一直被當地當作食品和傳統草本。
瑪卡的主要可食用部分是地下塊莖,它類似於小圓蘿蔔的大小,具有乳白色、黃色、紫色、紅色、灰色、黑色等多種顏色,其中紅色、黃色和黑色最具代表性,常用在保健食品中,而不同顏色的瑪卡的成分與功能具有些許差異。
為什麼黑瑪卡功效比紅、黃瑪卡好?先簡單區分紅、黃、黑瑪卡:
紅瑪卡,可維持健康,成分中的蛋白質和含鉀量較高。
黑瑪卡,是三種瑪卡中產量最稀少、種植難度最高的瑪卡,它除了可以調節生理功能,其成分中的瑪卡烯、瑪卡醯胺、還原糖、核黃素和鐵含量較高,是所有瑪卡當中營養價值最高的,也因為此特殊性,所以最受到國際學界的關注。
黃瑪卡,成分與效果則介於中間。
瑪卡的基本成分包含碳水化合物、蛋白質、脂肪以及鎂、鉀、鐵、鈣等礦物質。此外瑪卡還含有多醣體、多酚、多種固醇與硫代葡萄糖苷。
但瑪卡最珍貴的成分不是上述這些,而是它的特殊成分:瑪卡啶、瑪卡烯(Macaenes)、瑪卡酰胺(macamides)和瑪卡生物鹼。研究發現這幾種成分對於增強體力、維持精神旺盛、營養補給、維持日常健康皆有幫助。
瑪卡功效(尤其是黑瑪卡)主要有以下 3 點:
1. 增強體力瑪卡的成...
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