三氯蔗糖致癌?還能放心吃嗎? | 動物用藥查詢網
![三氯蔗糖致癌?還能放心吃嗎?](https://i.imgur.com/TbfVXFL.jpg)
「美國公眾利益科學中心」曾經發布過一篇報告稱應該避免食用三氯蔗糖,依據是近期發表的一篇研究顯示,三氯蔗糖會增加動物發生癌症的風險。甜飲料是很多人的最愛, ...
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「美國公眾利益科學中心」(CSPI)曾經發布過一篇報告稱應該避免食用三氯蔗糖,依據是近期發表的一篇研究顯示,三氯蔗糖會增加動物發生癌症的風險。
甜飲料是很多人的最愛,但添加糖卻頗讓人們擔憂,於是就有了各種甜味劑。喜歡吃甜味,又不願意吃糖的人對甜味劑肯定不陌生,而三氯蔗糖則是甜味劑家族中的一員。
最近,「美國公眾利益科學中心」(CSPI)發布報告稱應該避免食用三氯蔗糖,依據是近期發表的一篇研究顯示,三氯蔗糖會增加動物發生癌症的風險。三氯蔗糖是什麼?到底能不能放心吃?
什麼是三氯蔗糖?
三氯蔗糖(TGS),俗稱蔗糖素(sucralose),是英國泰萊公司(Tate&Lyie)與倫敦大學共同研製的一種人工甜味劑。
三氯蔗糖的甜度是蔗糖的600倍,只要一丁點,就甜得不行。三氯蔗糖的甜度是由蔗糖加工而來,但它並不是蔗糖。它是將蔗糖中的三個羥基由氯取代而成。
三氯蔗糖不會被人體當做碳水化合物,被人體吸收的幾率極低,幾乎是沒有變化地被人體直接代謝排出體外。因此,三氯蔗糖不會提供任何能量,也適合糖尿病人使用。
由於三氯蔗糖的性質十分穩定,它幾乎可以用於任何需用用糖的地方,包括烹調和焙烤中。
三氯蔗糖的使用情況如何?
我國於1997年就允許三氯蔗糖作為食品添加劑使用,允許使用的食品包括甜飲料、乳製品、果醬、糖果等多種食物。
1998年,美國FDA批准三氯蔗糖應用於15中食品和飲料中。1999年,FDA擴大它的允許使用範圍,批准它可以作為常規甜味劑用於所有種類的食品和飲料中。
歐盟於2000年發布審查結果,贊同世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會(JECFA)的結論,並於2004年批准使用。
至2008年,世界上已經有大約80個國家和地區批准了它的使用。
安全性如何?
實際上,作為一種食品添加劑,...
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