五更腸旺 | 動物用藥查詢網
2019年3月27日—步驟·1.將鴨血切斜片,放到溫熱水裡,加點香油跟醬油醃漬備用,大腸頭也切成斜片,洗淨泡水裡備用·2.薑、蒜切碎,酸菜洗淨去除鹹味切絲,備用·3.取鍋 ...
1.將鴨血切斜片,放到溫熱水裡,加點香油跟醬油醃漬備用,大腸頭也切成斜片,洗淨泡水裡備用
2.薑、蒜切碎,酸菜洗淨去除鹹味切絲,備用
3.取鍋加入2大匙香油,再加入花椒粒以中小火慢慢煸香,最後將花椒粒過篩留花椒油,備用
4.鍋中接著加入薑、蒜、酸菜以中火先爆香,再加入調味料煮開,最後加入鴨血、大腸、蒜苗片略煮一下
5.最後勾薄芡,撒上香菜碎即完成
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