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Q10存在於動、植物界中,被認為是「非維生素營養素」,意味著可從食物中攝取或於人體內製造。肉類、堅果類或蔬菜種子等食物含有Q10,但食物加工與烹調過程都會造成酵素破壞 ...
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健康食品新寵兒──輔酶Q10
資料來源:台大校友會雙月刊 第53期第65頁至第67頁
鄭金寶(臺大醫院營養部主任)
最近市面上出現了輔酶Q10的產品,到底它的作用機轉為何?需要額外補充嗎?什麼年齡需要?效果如何?這些都是在營養門診中民眾經常提出的問題。
什麼叫Q10?
「輔酶Q10」(co-enzyme Q10)又稱為「優比醌龍」(Ubiquinone),是由“Ubiquitous”(everywhere/到處存在)以及“quinone”(苯二酮/ )兩字組合而成(見圖,以下簡稱Q10),因此有些生理學教科書譯為「普 」,意指存在於所有細胞中。人體在正常情況下製造的Q10,是利用胺基酸──L-酪胺酸(L-Tyrosine)及L-甲硫胺酸(L-Methionine)合成,其機轉相當複雜,涉及多種微量營養素,特別是維生素C及維生素B群。Q10存在於很多器官中,心臟、肺臟、肝臟、腎臟、脾臟、胰臟和腎上腺的含量特別多,其中又以心臟的含量最多。
成年人體大約有60兆個細胞,每個細胞都需要能量,細胞內的粒腺體就像是個發電廠,負責所有新陳代謝作用並產生熱量。粒腺體內進行細胞呼吸鏈──一種氧化還原過程時,需要進行電子傳送轉移,而Q10就是負責催化粒腺體中能量體的磷酸還原作用,讓細胞能量供應系統能夠快速恢復活化。換言之,Q10是一個位於粒腺體呼吸鏈上高度可移動的電子攜帶者,同時也是一個抗氧化劑。
Q10是能量及代謝介質
Q10在一些需高能量作工及新陳代謝的組織--如心臟、腎臟與肌肉組織中,參與粒腺體膜電子傳遞及氧化磷酸化作用步驟的重要介質,尤其是當心臟需要額外能量時,Q10能適時地供給能量。當Q10消耗殆盡時,會造成這些器官組織的損傷。如鬱血性心臟衰...
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